Aarhus kaster millioner efter frisk mad på plejehjem

Med 35 millioner kroner fra Sundheds- og Ældreministeriets køkkenpulje bliver der inden udgangen af i år etableret nye køkkener og indkøbt nyt køkkenudstyr på de sidste ni plejehjem i Aarhus Kommune. Dermed kan Aarhus Kommune inden udgangen af 2017 sætte punktum for et par års forandring fra vakuumpakket til frisklavet mad på plejehjemmene.

- Når jeg besøger plejehjemmene, kan jeg tydeligt mærke forskellen. Der dufter igen af hjemmelavet mad, og hvis beboerne har lyst, kan de være med i madlavningen. Personalet har fået bedre rammer for at skabe noget af det allervigtigste i ældre menneskers hverdag – et godt måltid mad, siger Jette Skive, rådmand, Sundhed og Omsorg.

Tilsagnet om 35 millioner kroner fra Sundheds- og Ældreministeriet vil berøre 1.126 beboere, på blandt andet plejehjemmene Hestehavehusene, Sifsgård, Kristiansgården, Skelager, Hørgården, Sønderskovhus, Engsøgård, Næshøj og Havkær.

Sundhed og Omsorg begyndte at genetablere køkkener i 2014, og i slutningen af 2015 var de fleste køkkener etableret, så plejehjemmene nu så vidt muligt selv laver frisklavet mad på hverdage.